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小班课程故事——豆浆从哪里来 发布时间:2021/11/26 19:49:33 作者:赵佳佳 点击:9989 课程起源: 沐沐:这豆浆可真好喝呀,甜甜的 萌萌:我家也有豆浆,就是从一个大杯子里倒出来的 老师的话:小朋友都很喜欢喝豆浆,可豆浆到底是从哪里来的呢?我们一起来探索吧。
认识工具: 单单:这是什么呀?好奇怪呀 二宝:这个有什么用呀? 老师的话:这个叫石墨,是鲁班发明的,用来把米,豆子等粮食,通过转动变成变成粉,浆的一种工具。磨一共有两层,粮食用上面的小洞里进入两层的中间,通过转动上层,食物被碾压,形成粉末。
挑选黄豆 豆浆是用黄豆做成的,那什么样的黄豆适合做成豆浆呢?一起来挑选黄豆吧。 ![]() ![]()
润润:老师,你看我挑的豆子又大又圆 小宝:咦?这个豆子上有黑黑的东西,那肯定不能用了 洗一洗,冲一冲
泡一泡 ![]()
磨豆子 豆豆:泡了好久的豆子呀,终于好了。 团团:哎呀,好重呀,转不动呀。 朵朵:快看,有白色的东西流出来了。 小花:哎呀,磨豆子真是太难了呀。 ![]() ![]() 汤圆: 怎么回事?豆子堵住了?为什么不动了呀? 沐沐:是因为放太多了,少放点就可以了。 ![]() ![]() ![]()
原来磨豆腐真的很不容易,不是光出力气就可以了,还需要注意放的豆子不能太多,要记得放水。 制作豆花 甜甜的豆浆做好啦,豆浆还能用来做什么呢?来试试做成豆花吧。 单单:豆花我吃过的,我家里就有 沐沐:豆花很甜,很好吃的,我在商场里吃过的 仔仔:豆浆是怎么变成花的呀? ![]() ![]() 只要在煮好的豆浆里加入糖酸内酯搅拌搅拌,再等15分钟就可以啦。 豆花变豆腐 润润:只要放进去就会变成豆腐吗? 琪琪:那里面的水怎么办? ![]() ![]() ![]() 萌萌:哇,真的变成豆腐了,好神奇呀,原来豆腐是这么做出来的。 江南豆腐坊 好吃的东西和别人分享后会变得更好吃,我们也要跟幼儿园的哥哥姐姐们分享一下,我们做豆腐的方法哦。 小歌:我们好厉害呀,都会自己做豆腐了。 小宝:那我们要让哥哥姐姐也知道 琪琪:那我们拿到操场上去给他们尝一尝吧。 沐沐:可以开个店。 于是我们将制作好的豆花和豆浆,搬到幼儿园的操场,开设了“江南豆腐坊”让中大班的哥哥姐姐们也可以品尝到小朋友制作的豆腐,同时体验豆腐制作的过程。 ![]() ![]() ![]()
小小的豆子,大大的用处,本次活动不仅让孩子们了解豆浆,豆花,豆腐制作的全过程,体验了劳动的辛苦,还感受到自己制作食物成功后带来的成就感。为之后孩子更勇于探索打下基础。
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