中二班课程故事遇见面粉 发布时间：2022/11/11 21:50:43 作者：张瀚心 点击：21068 幼儿园的教育活动既要贴近幼儿的生活，又要有助于拓展幼儿的经验和视野。《36岁儿童学习与发展指南》中指出：幼儿学习的核心是激发探究兴趣，体验探究过程，发展初步的探究能力，教师要善于发现和保护幼儿的好奇心，利用自然和实际生活机会，帮助幼儿积累生活经验。 在日常学习生活中，面粉对于幼儿来说既熟悉又陌生，每一次吃面条、面包、馒头时，他们都特别喜欢，并且吃的津津有味。但幼儿与它的原材料一面粉，很少接触。幼儿对它到底了解多少呢？ 于是，我们的面粉之旅开始了 面粉到底是从哪来的呢？我们将幼儿讨论的问题变成了面粉的调查问卷，幼儿在家里和爸爸妈妈一起探索面粉的由来，用手绘的方式记录下来，并和小伙伴们分享了自己的调查结果。
面粉的原料是小麦，磨成面粉后可制作很多食物。最早种的是春小麦，到春秋时代开始种冬小麦。然后磨成粉，待发酵后蒸制食用，称之为酏食”。到汉朝时，由于磨已广泛使用，蒸制的面食也随之流行于全国各地。 教师通过教育活动，引导幼儿了解到原来面粉是小麦做成的，并通过视频了解到小麦的成长过程。  在认识面粉的活动中，我们一起观察了面粉，幼儿通过看一看、闻一闻、摸一摸中，知道了面粉是白白的、摸起来软软的、滑滑的、闻起来香香的，碰上去还有点扎手的小麦一点也不一样，真是太有趣了。
对于幼儿来说，这一次次难得的体验弥足珍贵，也许会成为未来他们通往世界的触点。让这些童言童语，童真童趣，带着他们一起继续探秘——生活中的各种奇趣之旅！
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