中三班课程故事——山楂雪球 发布时间：2022/1/9 14:30:05 作者：罗佳玉 点击：17895 课程起源： 12月底我园将开展《国风冬日》系列的活动，活动将围绕我国冬日里的传统风俗、小吃、生活习惯等主题开展，秉着生活即教育的原则，也为了让孩子们在实践中感受我国传统冬日特色，体验劳动的艰辛，感受自己动手的劳动成果的快乐，培养他们热爱国家、热爱家乡、热爱生活的积极情感，我们在和孩子们讨论后决定我们班在国风集市开一家“冬日美食铺”。 课程实施： 活动一：冬日食品大调查 在决定做冬日美食后，我们首先在班级里进行“冬日美食”大调查，让孩子们根据以往的生活经验，积极开动脑筋、发言、讨论，确定我们班“冬日美食铺”的品类： 师：你们以前有看到或者吃过哪些只有在冬季才会有的美食呢？ 陶天梦：我在路边看到有卖烤红薯、烤玉米，热热的、甜甜的。 雍炜桐：冬天有冰糖雪梨可以喝。 宣宣：冬天还可以吃到冰糖葫芦，甜甜的、酸酸的。 宁宁：我还看到过另一种糖葫芦，山楂一颗一颗的，外面是白白的糖霜。 这时候小朋友们纷纷举手表示自己也吃过山楂雪球，但是不太经常吃得到，要在一些特别的商店或者超市里才有售卖的，大家都很喜欢吃，经过投票选择我们决定冬日美食铺就来制作山楂雪球。
活动二：山楂雪球怎么来？
师：那么山楂雪球到底是如何制作的呢？制作山楂雪球我们需要哪些材料呢？我们先集体观看了制作过程的视频。 讨论： 小蚯蚓：山楂雪球外面是甜的，我们需要糖。 久久：要买好多好多的山楂。 哈哈：需要锅和铲子。 小柔：我要带罐子装做好的山楂雪球，这样还能带回家和爸爸妈妈爷爷奶奶分享。 小朋友们回家后也和爸爸妈妈商量自己负责准备的材料，并于第二天带到了幼儿园。
活动三：制作山楂雪球。 小朋友们把需要用的材料都准备齐了，我们要正式开始制作啦! 第一步：清洗山楂 许珈宁：每一颗山楂都要搓一搓，洗一洗。 毛毛：山楂在水里会浮起来。
第二步：盐水浸泡
空空：用盐水泡一泡，可以更加干净。
第三步：去梗、清理 嘟嘟：山楂的梗好硬，好难拔。 韩诗文：山楂的“屁股”可真脏呀。
第四步：熬糖稀： 右右：要倒好多好多的糖呢。 小蚯蚓：糖慢慢融化了，锅里有好多泡泡，闻起来有点香。
第五步：炒一炒 昊昊：要用很大的力气才能翻动山楂。 杨善渊：糖和山楂粘在一起了。
第六步：装罐： 芊芊：我们的山楂雪球和外面卖的长的一样。 小花：闻起来香香的，我都想吃了。
活动四：分享山楂雪球 山楂雪球制作完成啦，小朋友们提议要带回家和爸爸妈妈一起分享他们的劳动成果！ 邱熙然：我把外面的糖吃了，妈妈吃了山楂。 郭栩铭：我的爸爸妈妈都吃了，他们说真好吃。 活动五：《国风冬日》之金陵滚雪球 金陵滚雪球食品铺正式开业啦！我们要和幼儿园里的小朋友们一起分享自己制作的山楂雪球。 杨善渊：我们要用夹子把山楂雪球放在一次性纸杯里请小朋友们品尝。 邱熙然：我们需要提醒他们山楂里有核，要记得吐掉。 宣宣：当店员真好玩，我们还要及时补充物品供大家品尝呢。
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